利用介孔氧化硅分离功能性食品成分的研究进展

• 作者: 任红波 刘峰 孟利 金海涛 陈国友
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 介孔氧化硅 吸附剂 食品成分 分离
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 212-214,218
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.062

摘要

最新介孔氧化硅材料的狭窄孔径分布和高度的表面面积,被用作吸附剂来分离食品生物活性分子.这些介孔氧化硅材料可由孔径一致的物料合成,目前关于此方面的研究主要集中在它们的合成、特性和催化的应用.然而,最近的研究表明,其作为生物吸附剂,具有足够的能力和容量,在水中有足够的稳定性,这表明它有应用于食品成分分离的潜力,可应用于食品工业.综述了介孔氧化硅材料分离功能活食品成分的最新研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任红波	黑龙江省农业科学院食品加丁研究所	28	277	10.0	16.0
2	陈国友	黑龙江省农业科学院食品加丁研究所	16	110	6.0	10.0
3	刘峰	黑龙江省农业科学院食品加丁研究所	159	430	9.0	14.0
4	孟利	黑龙江大学生命科学学院微生物重点实验室	15	60	4.0	7.0
5	金海涛	黑龙江省农业科学院食品加丁研究所	19	55	5.0	6.0