速冻食品对接国际质量体系

• 作者: 孙鑫 李蓓 龚海岩
• 来源期刊: 国际农产品贸易
• 学科: 经济
• 关键词: 速冻食品行业 国际质量体系 对接 机械化加工 食品工业 冷藏食品 食品产业 原料生产
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: F426.82

摘要

在蓬勃发展的食品工业中，速冻冷藏食品以其卫生、方便和质优的特点，深受广大消费者的欢迎，发展势头十分迅速，是当今世界上发展最迅速的食品产业之一。美国、日本、欧洲等国家和地区已形成从原料生产、机械化加工、销售、运输、家庭食用完整的冷藏链，保证了速冻食品的工业化和社会化，我国的速冻食品行业也逐步进入了积极的发展状态。