口碑

• 来源期刊: 商务旅行
• 学科: 经济
• 关键词: 皇冠假日酒店 日本神户 得力干将 日式 徐灏 官府菜 徐家 谭家菜 Julian 商务客人
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】成都最高的日本餐厅ChengDu清理是成都海拔最高的日本餐厅的名字,它雄踞成都总府皇冠假日酒店25楼,全玻璃景观,顾客人内仿佛置身于空中楼阁,在这里可以鸟瞰天府市区美景。店内布局精致,视野广阔,清静幽雅,现场尚有一铁板台,可以观赏菜品制作的全过程。餐厅主厨徐灏东(Julian Xu),从1996年总府皇冠假曰酒店开业之际就在清理烹调珍馐,深得东瀛厨艺真传,其厨师班子据说也是跟随他多年的得力干将,号称"徐家军"。餐厅主营各类日本菜肴,有顶级的日本神户牛肉,也有实惠好吃的日式鳗鱼等等,很多原料都是从日本空运过来。神户牛肉是日本最为顶级的牛肉,