车前草白花蛇舌草复合保健饮料的研制

• 作者: 周少贤 林燕如 王冬莲 邱晓佳 马泽玲
• 来源期刊: 江西化工
• 学科: 工学
• 关键词: 车前草 白花蛇舌草 复合饮料 工艺
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-3103.2008.03.017

摘要

研究以白花蛇舌草和车前草为主要原料加工制成一种复合保健饮料的工艺,并对车前草的浸提和产品配方等工艺条件进行了探讨.饮料的最佳配方为:75%的白花蛇舌草,15%的车前草加上11%的糖浆,0.05%的β-环糊精.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林燕如	韩山师范学院化学系	43	246	6.0	14.0
2	周少贤	韩山师范学院化学系	2	16	2.0	2.0
3	邱晓佳	韩山师范学院化学系	3	4	2.0	2.0
4	王冬莲	韩山师范学院化学系	1	2	1.0	1.0
5	马泽玲	韩山师范学院化学系	1	2	1.0	1.0