壳聚糖可食性复合薄膜的性能

• 作者: 何春林 吴国杰 吴炜亮 李妮妮 林龙水 董奋强
• 来源期刊: 广东工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 可食性膜 壳聚糖 明胶 葡萄糖酸内酯
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 25-27,39
• 页数: 4页
• 分类号: TQ316.6
• 字数: 3246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7162.2008.03.007

摘要

研究了壳聚糖/明胶/葡萄糖酸内酯/甘油共混膜的拉伸性能、透湿性能、透油性能以及透气性能.结果表明,葡萄糖酸内酯、明胶与甘油的协同作用可以改善复合膜的拉伸性能;随着甘油与明胶含量增加,膜的透湿性增强;在壳聚糖质量分数为1%、明胶质量分数为0.2%、葡萄糖酸内酯质量分数为0.8%、甘油质量浓度为0.6%时制得的复合膜的阻油性与阻气性能最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴国杰	广东工业大学轻工化工学院	23	376	12.0	19.0
2	董奋强	广东工业大学轻工化工学院	22	158	9.0	11.0
3	何春林	广东工业大学轻工化工学院	8	58	5.0	7.0
4	李妮妮	广东工业大学轻工化工学院	8	58	5.0	7.0
5	吴炜亮	广东工业大学轻工化工学院	10	180	7.0	10.0
6	林龙水	广东工业大学轻工化工学院	1	13	1.0	1.0