蛎菜酸性多糖的分离纯化和降血糖活性研究

• 作者: 方旭波 钟秋琴 陈小娥
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蛎菜 绿藻 多糖 降血糖
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 75-79
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.05.013

摘要

为了研究海洋绿藻蛎菜中的多糖活性组分及其降血糖功能,对蛎菜采用热水提取、乙醇沉淀、三氯乙酸脱蛋白,再经DEAE-Sepharose Fast-flow和sephacryl S-200柱层析,分离纯化得到多糖化合物Uck-b-2.经高效凝胶过滤色谱、比旋光度测定和纸层析法鉴定纯度,采用化学和光谱法研究其组成和性质,并用GOD法测定降血糖活性.结果表明:Uck-b-2为均一组分,相对分子质量为1.12×104,比旋光度为+17.5;含鼠李糖、木糖、半乳糖、糖醛酸和硫酸酯等残基,不舍核酸和蛋白质等杂质成分,为酸性杂多糖.蛎菜多糖能显著降低糖尿病小鼠的血糖含量,使其恢复到正常小鼠血糖水平,并呈现明显的量效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方旭波	浙江海洋学院食品与药学学院	88	557	12.0	18.0
2	陈小娥	浙江海洋学院食品与药学学院	91	794	16.0	24.0
3	钟秋琴	浙江海洋学院食品与药学学院	7	98	4.0	7.0