AlCl3分光光度法测定荞麦种质资源中黄酮的研究

• 作者: 刘三才 刘方 朱志华 李为喜 李国营 李燕
• 来源期刊: 植物遗传资源学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荞麦 黄酮 分光光度法
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 遗传资源
• 页码范围: 502-505
• 页数: 4页
• 分类号: S5
• 字数: 2946字
• 语种: 中文

摘要

荞麦是黄酮的膳食来源之一.我国是世界保存荞麦种质资源最多的国家,为深入开发利用荞麦种质资源的功能成分,对AlCl3分光光度法测定荞麦种质资源黄酮含量的方法进行了研究,并对新收集的169份养麦种质资源进行了测定评价.结果表明:①AlCl3,分光光度法稳定性好,准确性和精密度高,偏差小,易于操作,适用于养麦种质资源黄酮鉴定和评价;②苦荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准偏差分别为2.53%、1.94%～3.11%、0.2436,甜荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准差分别为0.13%、0.08%～0.21%、0.0273;苦荞种质资源黄酮含量的平均值约为甜荞的20倍.