同部位不同等级烤烟的色泽和化学成分及其关系

• 作者: 周冀衡 周清明 彭新辉 易建华 黄平俊
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 颜色 光泽 常规成分 色素
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: TS41+1
• 字数: 2689字
• 语种: 中文

摘要

为了探讨同部位不同等级烤烟的色泽和化学成分差异及其相关关系,以中部三级柠檬黄(C3L)和桔黄(C3F)烤烟为试验材料,分别测定了它们的色泽指标、常规化学成分和主要色素含量.结果表明:不同颜色烟叶的色度和光泽存在本质差异,其化学成分也存在差异.柠檬黄烟叶中总糖和叶黄素含量高于桔黄烟叶,但其总碱、总氮和β-胡萝卜素含量低于桔黄烟叶.色度和光泽部分指标与烟叶化学成分有一定相关性,甚至达到极显著水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周冀衡	湖南农业大学农学院	294	4979	33.0	58.0
2	周清明	湖南农业大学农学院	302	3046	26.0	45.0
3	易建华	湖南中烟工业公司技术中心	34	658	14.0	25.0
4	彭新辉	湖南农业大学农学院	10	268	6.0	10.0
6	黄平俊	湖南中烟工业公司技术中心	18	175	7.0	13.0