pH及添加剂对丹酚酸B水溶液稳定性的影响

• 作者: 刘天赐 卢召战 朱靖博
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 丹酚酸B 添加剂 稳定性
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 209-211
• 页数: 3页
• 分类号: O629.9
• 字数: 2403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2008.03.005

摘要

利用高效液相色谱法考察了pH对丹酚酸B水溶液稳定性的影响,并考察了几种添加剂对提高丹酚酸B水溶液稳定性的作用.结果表明,弱酸性环境有利于丹酚酸B的稳定,强酸及碱性环境中,丹酚酸B均发生分解.抗坏血酸的加入有利于提高丹酚酸B的稳定性,而亚硫酸氢钠和硫代硫酸钠反而加速了丹酚酸B的分解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱靖博	大连工业大学生物与生物与食品工程学院	57	498	10.0	21.0
2	卢召战	大连工业大学生物与生物与食品工程学院	2	26	2.0	2.0
3	刘天赐	大连工业大学生物与生物与食品工程学院	1	22	1.0	1.0