液态淋浇食醋生产中产膜菌的分离及菌膜组分研究

• 作者: 何绪晓 卢红梅 张凤娟 张永凤 邓振坤
• 来源期刊: 纤维素科学与技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 产膜菌 分离 细菌纤维素
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: Q936
• 字数: 2982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8405.2008.01.004

摘要

取贵州省贵阳市味莼园食品有限公司液态淋浇食醋生产中长膜发酵罐中的填充料玉米芯,在实验室条件下分离出一株产膜菌Y22.研究结果表明该菌所产凝胶膜的主要成分是细菌纤维素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢红梅	贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室	64	426	11.0	18.0
2	张永凤	贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室	9	89	5.0	9.0
3	邓振坤		5	49	3.0	5.0