脱脂米糠全组分膜的制备及表征

• 作者: 徐永川 刘晔 罗彪 王明明 翟爱霞 武汉轻工大学化学与环境工程学院
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 米糠 可降解膜 醇洗米糠 制备工艺 表征
• 年，卷（期）: 2024,（1）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 59-65
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220786

摘要

为开发低成本、高产能的可降解膜材料加工原料和制备工艺，探索了利用米糠加工副产物制备膜材料的技术途径。以米糠饼粕为原料制备多种米糠基制膜原料，再采用碱处理-湿法成膜工艺制备多种米糠基膜材料，比较不同米糠基膜材料的机械性能，优选出最佳的制膜原料，在此基础上对制膜助剂(交联剂与增塑剂)进行选择，采用正交试验优化膜制备工艺条件，并对其结构进行表征。结果表明：米糠压榨饼经醇洗得到的醇洗米糠(AWRB)全组分为最佳的制膜原料；以戊二醛(GA)为交联剂，甘油(Gly)为增塑剂制膜，AWRB全组分膜制备最优工艺条件为固液比1∶5、碱处理温度50℃、碱处理时间60 min、Gly用量10%(以AWRB质量计)、GA用量1.6%(以AWRB质量计)，在此条件下所得AWRB全组分膜的拉伸强度为16.9 MPa，断裂伸长率为1.6%。结构表征结果显示，AWRB全组分膜的热稳定性较高，结构致密，无皲裂。AWRB中的多糖和蛋白质在GA交联作用下形成了热稳定性更高的网络结构；而不溶性的粗纤维及蛋白质起到协同增效作用，有效提升了米糠基膜材料的机械强度。AWRB全组分膜的原料制备无需复杂分离操作，且有望实现米糠制油、植酸提取及米糠基可降解膜的制备等米糠资源的全效利用。