蛋氨酸亚铁制备方法的研究

• 作者: 武建刚 王卫红 陈昌铭
• 来源期刊: 兽药与饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋氨酸 氯化亚铁 蛋氨酸亚铁 反应条件
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 字数: 1971字
• 语种: 中文

摘要

以蛋氨酸、氢氧化钠和氯化亚铁为主要原料.添加剂为食品级水溶性高分子表面活性剂和阴离子表面活性剂(二者共同作为蛋氨酸亚铁的抗氧化剂).研究了蛋氨酸亚铁的制备条件.结果表明,pH值为影响产率的主要因素,抗氧化剂应用与否以及是否真空干燥是影响产品质量的主要因素.确定了较佳的反应条件:蛋氨酸与亚铁的物质的量之比为2,pH=6.5～7,产品得率为96%.产品中含亚铁15.0%,蛋氨酸82.7%.水溶性高分子和阴离子表面活性剂的添加量均为蛋氨酸用量的1%.