园艺植物果实糖积累的研究进展

• 作者: 乔永旭 喻景权 张永平 赵智中
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 高等植物 果实 糖积累 机理
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 1151-1157
• 页数: 7页
• 分类号: S6
• 字数: 6211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2008.04.026

摘要

糖的种类与含量对果实风味和品质具有重要影响.本篇综述在两个层次上对高等植物果实糖的积累机理进行了全面综述:(1)糖在果实中的卸载及转化;(2)果实中糖积累过程的调控因子.并重点阐述了糖代谢的关键酶、耗能性无效循环、信号调节等因素在糖积累过程中的调节作用.总结了糖积累的重要因素,结合目前的研究现状,提出了糖代谢研究的主要方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	喻景权	浙江大学农业与生物技术学院	46	3189	26.0	46.0
2	张永平	唐山师范学院生命科学系	32	245	9.0	15.0
4	乔永旭	唐山师范学院生命科学系	55	410	11.0	18.0
7	赵智中	山东农业科学院蔬菜研究所	1	74	1.0	1.0