贝类多糖的生物活性及其制备技术研究进展

• 作者: 刘俊 张燕平 戴志远 袁晓晴
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 贝类多糖 生物活性 制备技术 发展趋势
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 饲料与营养
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: S9
• 字数: 3702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2008.03.009

摘要

针对近年来国内外关于贝类多糖的研究现状,论述其增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种生物活性,并综述超声波辅助水提法、柱层析法等多种制备技术的研究进展,最后展望贝类多糖的发展趋势和市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张燕平	浙江工商大学水产品加工研究所	37	327	12.0	17.0
2	戴志远	浙江工商大学水产品加工研究所	177	1854	23.0	34.0
3	刘俊	浙江工商大学水产品加工研究所	4	37	4.0	4.0
4	袁晓晴	浙江工商大学水产品加工研究所	8	85	5.0	8.0