两种海洋贝类多糖的提取及其生物活性评价

• 作者: 卢卫红 朱峰 陈忻
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 翡翠贻贝 牡蛎 多糖 抑菌活性 抗氧化活性 抗猪蓝耳病毒活性
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 1846-1850
• 页数: 5页
• 分类号: S986.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.10.1846

摘要

[目的]提取翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖并评价其生物活性,为这两种贝类多糖的开发利用提供科学依据.[方法]采用酶解法提取翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖,并采用苯酚—硫酸比色法测定其多糖中的总糖含量;通过纸片扩散法、清除羟基自由基(·OH)试验和MTT法分别评价两种多糖的体外抑菌活性、抗氧化活性及抗猪蓝耳病毒(PRRSV)活性.[结果]翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖提取率分别为0.21％和0.14％,其多糖中的总糖含量分别为90.2％和90.1％.翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖对·OH均有一定的清除作用,且随多糖质量浓度的增加而逐渐增强;对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均无明显的抑制作用;对PRRSV均无明显的阻断、抑制及直接杀灭作用.[结论]翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖均具有一定的抗氧化活性,但不显示有意义的体外抑菌和抗PRRSV活性,可将其作为抗氧化剂资源予以研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忻	佛山科学技术学院化学与化工系	162	1199	18.0	26.0
2	朱峰	佛山科学技术学院化学与化工系	64	319	10.0	15.0
3	卢卫红	佛山科学技术学院动物医学系	11	19	3.0	4.0