微波辅助提取茶籽多糖的工艺优化及其体外抗氧化活性评价

• 作者: 周万猛 夏伯候 廖燕林 张智敏 彭粲 李亚梅 林丽美 江豪杰 罗堃
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 茶籽多糖 微波辅助提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 131-135
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|R151
• 语种: 中文

摘要

采用微波辅助提取油茶籽粕中的茶籽多糖.在单因素实验的基础上,利用正交实验优化茶籽多糖提取条件.并对茶籽多糖的体外抗氧化活性进行了研究.结果表明,茶籽多糖最佳提取工艺条件为:微波功率800 W,微波时间6.5 min,料液比1∶60,提取时间2h,提取温度100℃.在最佳工艺条件下,茶籽多糖得率为(7.61±0.5)％.茶籽多糖对羟自由基、DPPH自由基和亚硝酸盐都呈现出一定的清除能力,但清除超氧阴离子自由基能力和还原能力较弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林丽美	湖南中医药大学药学院	74	339	11.0	16.0
2	罗堃	湖南中医药大学药学院	55	162	6.0	8.0
3	李亚梅	湖南中医药大学药学院	20	28	4.0	5.0
4	张智敏	湖南中医药大学药学院	18	28	3.0	4.0
5	夏伯候	湖南中医药大学药学院	24	27	4.0	4.0
6	周万猛		1	8	1.0	1.0
7	廖燕林	湖南中医药大学药学院	1	8	1.0	1.0
8	彭粲	湖南中医药大学药学院	1	8	1.0	1.0
9	江豪杰	湖南中医药大学药学院	2	8	1.0	2.0