黄芥籽多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究

• 作者: 尹爱萍 贾楠 赵二劳 赵强
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 黄芥籽粕 多糖 超声辅助提取 抗氧化活性 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 124-128
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.11.028

摘要

以多糖提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用响应面试验优化黄芥籽多糖的超声辅助提取工艺,并采用DPPH·和·OH清除法评价其抗氧化活性.结果表明,黄芥籽多糖超声辅助提取最佳工艺条件为:提取温度51℃,提取时间25 min,超声功率280 W,料液比1∶40.在最佳工艺条件下,黄芥籽多糖提取率为14.18％.黄芥籽多糖与BHT对DPPH·的半清除率(IC50)分别为0.177 mg/mL和0.107 mg/mL,对·OH的IC50分别为0.24 mg/mL和0.22 mg/mL,表明黄芥籽多糖具有较强的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	尹爱萍	忻州师范学院化学系	47	87	5.0	7.0
3	贾楠	忻州师范学院化学系	10	50	4.0	6.0
4	赵强	忻州师范学院化学系	17	64	5.0	7.0