超声辅助提取葵花籽黄酮及其抗氧化活性研究

• 作者: 张海容 贺泽民 陈金娥 高瑞苑
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 葵花籽粕 黄酮 提取 超声辅助 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 133-136,142
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|TQ646
• 语种: 中文

摘要

研究了超声辅助提取葵花籽黄酮的最佳工艺.通过单因素实验选取超声功率、提取温度、液料比、提取时间为考察因素,利用响应面法Box-Behnken设计对提取葵花籽黄酮工艺参数进行优化,并用DPPH·法评价葵花籽黄酮体外抗氧化活性.结果表明:超声辅助提取葵花籽黄酮的最优工艺参数为超声功率120W、提取温度64℃、液料比33∶1、提取时间28 min,在此条件下,葵花籽黄酮得率为1.91％;葵花籽黄酮对DPPH·清除率IC50为0.09 mg/mL,优于食品抗氧化剂BHT对DPPH·清除率(IC50为0.11 mg/mL);与传统的索氏提取法对比,超声辅助法提取葵花籽黄酮时间短、节能和得率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金娥	忻州师范学院生化分析技术研究所	61	433	10.0	18.0
2	张海容	忻州师范学院生化分析技术研究所	145	1371	20.0	32.0
3	贺泽民	忻州师范学院生化分析技术研究所	4	22	4.0	4.0
4	高瑞苑	忻州师范学院生化分析技术研究所	15	53	4.0	6.0