应用电感耦合等离子体发射光谱法对食品中铝含量测定方法的研究

• 作者: 李京晶 邓泽英
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体发射光谱法 ICP-AES 铝 食品
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 248-250
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2772字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.09.073

摘要

探讨利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)对食品中的铝含量测定方法的研究,并应用ICP-AES对不同的消化方法处理的对虾粉fGBw 085721中的铝含量进行测定,同时还研究在利用ICP-AES对食品中铝含量测定时,样品溶液的酸度对测定结果的影响.结果表明,利用ICP-AES对食品中铝的测定方法具有灵敏度高、检测限低、高效、稳定的优点,以超声雾化器作为进样器进行铝含量测定时,此方法的检出限为0.005 mg/L,相对标准偏差低于6%;硫酸能够明显提高高蛋白样品(对虾粉)的消解效率;样品的酸度过高会影响测定结果,样品中硫酸含量低于2.5%以下时可得到准确检验数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽英		4	22	3.0	4.0
2	李京晶		3	19	3.0	3.0