酶催化合成N-ε-油酰基赖氨酸及其结构表征

• 作者: WANG Hong-wei 李秋小 李运玲 王红伟 邓军
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 赖氨酸 油酸
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 医药与日化原料
• 页码范围: 651-654,663
• 页数: 5页
• 分类号: TQ464.8
• 字数: 3292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-5214.2008.07.008

摘要

以赖氨酸和油酸为原料,在微水有机溶剂中,脂肪酶LipozymeRTL IM的催化下,合成了N-ε-油酰基赖氨酸.通过正交实验考察了各因素对赖氨酸转化率的影响,得出较佳工艺条件:在正辛烷中,催化剂LipozymeRTLIM加入量为反应体系总质量的2%,除水剂5A分子筛的加入量为反应体系总质量的5%,投料比/n(赖氨酸):n(油酸)=1:5,反应温度70℃,反应时间72 h,赖氨酸的转化率达57,5%.用IR、元素分析13CNMR、1HNMR等对目的产物的结构进行了表征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秋小		82	872	16.0	23.0
2	王红伟		2	5	1.0	2.0
3	WANG Hong-wei		1	4	1.0	1.0
4	邓军		1	4	1.0	1.0