有机锌在肉仔鸡小肠不同部位中的吸收特点

• 作者: 于昱 刘彬 吕林 罗绪刚
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 肉仔鸡 小肠 有机锌 吸收 原位结扎灌注肠段
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 148-152
• 页数: 5页
• 分类号: R151.2
• 字数: 3665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2008.02.008

摘要

目的 研究肉仔鸡小肠各段对无机锌和有机锌吸收特点的差异.方法 采用原位结扎灌注肠段法,包括2个试验:试验1:以硫酸锌为锌源,根据锌的吸收率与肠段灌注时间(5个时间点)的曲线关系确定最佳灌注时间,试验2:在此灌注时间下比较不同形态锌(8种锌源)在肉仔鸡小肠中的吸收差异.结果 (1)锌的吸收率在30 min时即可达最大吸收的85%～90%;(2)不同锌源锌在回肠中的吸收均显著高于十二指肠和空肠;(3)十二指肠和空肠中锌的吸收率受到添加锌源的显著影响,其中,弱、中和强络合强度有机锌组及蛋氨酸锌组、赖氨酸锌组锌的吸收率明显高于硫酸锌、硫酸锌和蛋氨酸混合物组、硫酸锌和甘氨酸锌混合物组.结论 30 min为肠段的最适灌注时间;回肠是肉仔鸡小肠吸收锌的主要部位;有机锌吸收要好于无机锌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗绪刚	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室	105	1283	19.0	30.0
3	刘彬	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室	60	948	17.0	28.0
5	吕林	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室	65	438	12.0	17.0
13	于昱	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室	6	62	6.0	6.0