汶川地震灾害中的主要食品卫生问题及对策

• 作者: LIU Xiu-mei WANG Zhu-tian 严卫星 崔文明 樊永祥 韩宏伟
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 自然灾害 食品 饮水 安全管理
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 291-293
• 页数: 3页
• 分类号: R15|X832
• 字数: 4223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.04.002

摘要

针对在汶川地震四川现场了解到的常见食品卫生问题,包括外援食品、饮用水源、食品误食、缺乏加工条件、误食药品等提出了相应的对策和建议,如开展综合评估、加强外援食品监管、做好饮水消毒和垃圾处理、加强集中供餐的卫生监督、加强食品卫生知识宣传等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊永祥	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	41	700	14.0	25.0
2	韩宏伟	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	11	246	6.0	11.0
3	严卫星	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	37	722	13.0	26.0
4	崔文明	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	15	51	5.0	6.0
5	LIU Xiu-mei	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	4	1.0	1.0
6	WANG Zhu-tian	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	4	1.0	1.0