绿色木霉抑菌物质的抗菌效果测定

• 作者: 刘霞 安磊 杨平平 王燕
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 绿色木霉 拮抗机制 发酵 抑菌率
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 150-152
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1467字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.06.033

摘要

绿色木霉菌是一种非常具有生防潜力的拮抗菌,其拮抗机制多种多样,包括产生抗生素、重寄生作用、溶菌作用、竞争作用等.本研究对绿色木霉的抑菌物质的抑菌效果进行了测定.研究结果发现绿色木霉发酵代谢物对镰刀菌的抑制率从第4天开始明显增大,第5天的时候达到最大,然后缓慢下降,抑菌率可达到80%;绿色木霉胞内物质的抑菌效果不如发酵代谢物,抑菌率也是先缓慢增大,在第5天的时候抑菌率高达56.9%,然后缓慢下降.研究表明绿色木霉的发酵代谢物和胞内物质对镰刀菌都具有较好的抑菌效果,并且具有防效长久的作用,在生物防治方面有很大的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨平平		24	145	7.0	10.0
2	王燕		36	245	9.0	13.0
3	安磊		3	13	2.0	3.0
4	刘霞		4	26	4.0	4.0