食品安全危险性信息交流模式的探讨

• 作者: 赵丹宇
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 安全 食品 信息交流 危险性评估
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 530-534
• 页数: 5页
• 分类号: R15|X820.4
• 字数: 7919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.06.019

摘要

目的 探讨有关国际食品安全危险性信息交流策略的可行性,提出建立中国食品安全危险性信息交流的思考模式.方法 以资料分析为主的描述性对比.结果 由于危险性信息交流在食品安全实际工作中存在种种误区,使之常常没有发挥应有的强大作用.就危险性信息交流的一般策略、食品安全紧急(突发)事件期间的危险性信息交流策略进行了归纳总结.结论 建立科学有效的食品安全危险性信息交流系统应转变传统模式,将之纳入危险性分析整体框架中;注重公开、民主、多向的信息交流.