食品中外来化学物质对食品安全性的影响

• 作者: 王玉光
• 来源期刊: 内蒙古财经大学学报
• 关键词: 化学物质 食品安全性 对策
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 其他
• 页码范围: 105-106
• 页数: 2页
• 分类号: Q493
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5344.2005.04.037

摘要

本文主要讨论目前应用于食品的各种各样化学物质而产生的化学污染对食品安全性的影响,以及如何防止或者降低这些污染采取的措施和对策.并对如何提高食品的安全性进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉光		6	60	4.0	6.0