快速毛细管气相色谱分析白酒中的香味成分

• 作者: 曹磊 杨屹 武杰 程劲松 胡坷平
• 来源期刊: 分析科学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 快速毛细管气相色谱 白酒 香味成分
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 323-326
• 页数: 4页
• 分类号: O657.8
• 字数: 2409字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了快速毛细管气相色谱法,在10 min内分离了白酒中的香味成分,并对其中的醇、醛、酸、酯进行定性分析,对主要呈味成分己酸乙酯进行定量分析,方法重复性好,回收率较高.与常规毛细管色谱法相比,快速毛细管气相色谱法有效地缩短了分析时间,提高了白酒的分析效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨屹	北京化工大学理学院	85	673	14.0	22.0
2	武杰		5	49	3.0	5.0
3	程劲松		12	218	7.0	12.0
4	胡坷平	北京化工大学理学院	1	18	1.0	1.0
8	曹磊		1	18	1.0	1.0