控制猪、牛肉中抗生素残留量的必要性分析

• 作者: 任永红 李国欣 王一渌 胡平
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 猪肉 牛肉 土霉素 四环素 金霉素
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 467-468
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5+5
• 字数: 1184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2008.06.037

摘要

抗生素富集于动物体内,通过食物链对人体造成危害.本研究通过对100份猪、牛肉样品进行土霉素、四环素、金霉素残留量调查分析,进一步强调控制猪、牛肉中抗生素残留量的必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任永红		12	55	5.0	7.0
2	胡平		17	42	4.0	5.0
3	王一渌		1	0	0.0	0.0
4	李国欣		3	5	1.0	2.0