化验室在啤酒质量管理中的作用

• 作者: 张祖莲
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 化验室 质量管理 质量检验 生产检验
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2008.08.012

摘要

本文阐述了化验室在啤酒生产中的质量职能及质量检验在质量管理中的作用,提供了啤酒生产检验流程表,以强调化验室工作的重要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张祖莲		15	7	1.0	1.0