茎尖采摘次数对叶菜型甘薯薯块产量及品质的影响

• 作者: 刘明久 李新华 李波 欧行奇 王铁固 赵双锁
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 叶菜型甘薯 茎尖采摘次数 薯块产量 品质
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 609-612
• 页数: 4页
• 分类号: S531
• 字数: 2922字
• 语种: 中文

摘要

以叶菜型甘薯品种百薯1号为试验材料,采用0～7次8个茎尖采摘处理,采摘时间间隔为10 d,分析了茎尖采摘对薯块产量和品质的影响.结果表明,薯块产量与茎尖采摘次数具有显著的线性负相关关系;对薯块的8个主要营养成分含量测定结果表明,烘干率及灰分、脂肪、蛋白质、淀粉、粗纤维和Vc的含量都随着茎尖采摘次数增加而呈现先升后降的变化趋势,只有可溶性糖的含量在进行第1次茎尖采摘时就出现了明显的降低;在茎尖采摘3次时,烘干率、灰分、脂肪、蛋白质、淀粉和粗纤维等的含量均达到最高,且高于对照,可溶性糖的含量也在此时出现了1个反弹.因此,对于叶菜型甘薯品种,采用3次茎尖采摘是比较合理的,这样可以兼顾薯块产量,并具有薯块品质改良的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧行奇	河南科技学院生命科技学院	87	527	12.0	19.0
2	李波	河南科技学院食品学院	133	915	16.0	25.0
3	刘明久	河南科技学院生命科技学院	87	664	14.0	22.0
4	王铁固	河南科技学院生命科技学院	54	468	12.0	20.0
5	赵双锁		9	22	3.0	4.0
6	李新华	河南科技学院生命科技学院	26	134	4.0	11.0