私立幼儿园食品卫生状况的调查

• 作者: 周见阳 张敬清 梁青
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 私立 幼儿园 食品卫生 管理
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: R15|G478.5
• 字数: 2693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.01.020

摘要

目的 掌握私立幼儿园食品卫生现状,为制定相应的管理对策提供指导依据.方法 对中原区32所私立幼儿园进行随机调查.结果 卫生许可证持证率为68.75%,从业人员健康证持证率为68.83%.餐(饮)具合格率城中村和小型幼儿园较低,与城区及大中型幼儿园相比,差异有统计学意义(X2=51.45,P＜0.01;X2=50.47,P＜0.01).私立幼儿园食品卫生状况总体不佳,卫生设施配备不足,从业人员卫生知识抽查合格率较低,卫生管理城区好于城中村,大中型好于小型.存在食源性疾病和食物中毒发生的隐患.结论 应全面加强对私立幼儿园的监管力度.对违法经营者要坚决予以取缔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周见阳		1	5	1.0	1.0
2	梁青		1	5	1.0	1.0
3	张敬清		6	17	3.0	4.0