压力罐消解-ICP/MS法测定泡打粉及面制品中的铝

• 作者: 丘汾 刘奋 周海涛 戴京晶 曾维 李可
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: ICP-MS 面制品 泡打粉 铝
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2023-2024
• 页数: 2页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2008.10.032

摘要

目的:建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定泡打粉、面制品中的铝.方法:样品经压力罐消解后,用钪作为内标补偿基体效应,用ICP-Ms法测定样品中铝.结果:方法检出限为0.6μg/L,最低检出浓度为0.12 mg/kg,测定结果相对标准偏差为1.2%～2.2%,回收率在95%～99%之间,对标准物质GBW07605测定,结果满意.结论:本法操作简单、分析速度快、检出限低、线性范围宽,适用于面制品中铝的测定.面制品中铝含量超标与制作过程中使用含铝添加剂泡打粉有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘奋		23	136	7.0	10.0
2	戴京晶		18	100	6.0	9.0
3	丘汾		12	64	6.0	7.0
4	李可		9	39	5.0	6.0
5	曾维		12	77	6.0	8.0
6	周海涛		8	21	2.0	4.0