原料鲜奶卫生质量安全的控制措施

• 作者: 初众 郑何美
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 原料鲜奶质量安全控制措施
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 62-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2964字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2008.05.028

摘要

结合生产实际从对原料奶安全性影响较大的生产过程和贮存条件入手,综述了挤出前,中,后对原料奶品质卫生的影响因素,并制定了一系列的控制措施,为保证优质原料奶应用于生产提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑何美		1	1	1.0	1.0
2	初众		3	4	1.0	2.0