基于扫描电镜图像分析的菜籽仁饼孔隙结构分形研究

• 作者: 宛农 林国祥 游燕 王经洲 郑晓
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 菜籽仁饼 孔隙结构 分形特征 分形维数 SEM图像
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 技术基础理论
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: TS224.3
• 字数: 4068字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2008.03.004

摘要

以冷态压榨条件下菜籽仁饼为对象,研究油料饼孔隙结构,探讨油料饼孔隙结构的分形特性以及压榨压力对油料饼孔隙结构的影响.运用扫描电镜和Image-pro图像分析技术分别测试分析6种压榨压力下的菜籽仁饼孔隙的微观结构,采用小岛法对图片进行了孔隙截面边界和孔隙尺寸分布分形维数的测定,并采用回归分析方法建立了孔隙截面边界和孔隙尺寸分布分形维数与压榨压力的经验公式.结果表明,菜籽仁饼的孔隙结构存在明显的分形特征,分形维数越大,孔隙截面边界越不规则、孔隙尺寸分布越大;压榨压力越大,分形维数越大,压榨压力与分形维数满足明显的线性关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宛农	武汉工业学院机械工程系	41	195	7.0	11.0
2	郑晓	武汉工业学院机械工程系	56	370	12.0	16.0
3	林国祥	武汉工业学院机械工程系	25	212	10.0	14.0
4	游燕	武汉工业学院机械工程系	10	82	5.0	9.0
5	王经洲	武汉工业学院机械工程系	2	20	2.0	2.0