打叶复烤技术及监打管理工作的探讨

• 作者: 刘利锋 张尚敏 王花俊
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 打叶复烤 管理模式 工艺技术
• 年，卷（期）: ncpjgx_2008,（6）
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: S572

摘要

分析了打叶复烤工艺技术现状以及人员管理、质量管理和未来的发展方向，从项目管理学的角度出发，对打叶复烤监打工作进行了重新认识、评价和定位，并提出了建议，目的在于促进对打叶复烤现有管理工作模式的完善，也是对未来原料供应与保障工作的一种准备和探索。