多孔淀粉吸附性能的应用研究

• 作者: 伟宁 周美琴 徐忠 王慧
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 多孔淀粉 吸附 微胶囊 代脂
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: TS231
• 字数: 2803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.018

摘要

多孔淀粉是一种新型变性淀粉,具有高效、无毒和安全等优点.用多孔淀粉吸附目的物质后,可在特定条件下应用物理或化学方法来释放目的物质,从而达到缓释作用,同时也延长了使用时间,提高了使用效率,更有利于目的物的利用.多孔淀粉作为一种新型有机吸附剂、微胶囊芯材及脂肪替代物,可以广泛应用于医药、农业、食品、化妆品等领域.介绍了多孔淀粉吸附特性的应用研究概况,并对发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐忠	哈尔滨商业大学食品工程学院	126	1264	18.0	28.0
2	王慧	哈尔滨商业大学食品工程学院	10	25	2.0	4.0
3	伟宁	哈尔滨商业大学食品工程学院	5	18	2.0	4.0
4	周美琴	哈尔滨商业大学食品工程学院	6	73	5.0	6.0