为赚钱而“文化”

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 餐厅 服务措施 顾客
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

文化是什么？是餐厅里不能“打包”的东西，是顾客在超出有形的商品和可以描述的服务内容之外所希望而又能实际得到的东西。