三种氨基酸在尿素-水混合溶剂中的体积性质

• 作者: 刘东群 林瑞森 许莉 马林 魏志强
• 来源期刊: 化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 氨基酸 尿素 偏摩尔体积 相互作用
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 129-137
• 页数: 9页
• 分类号: O6
• 字数: 5554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0567-7351.2008.01.022

摘要

用精密密度法详细测定甘氨酸、L-丙氨酸、L-丝氨酸在尿素-水混合溶剂中的表观摩尔体积.计算了三种氨基酸从水到尿素-水混合溶剂的迁移偏摩尔体积,结合前期的氨基酸从水到尿素-水混合溶剂的迁移焓,探讨尿素-水混合溶剂的结构特点及其对氨基酸与尿素相互作用的影响.结果表明,尿素分子在水中自缔合,引起溶剂结构的变化并削弱其与氨基酸分子的结构相互作用,造成氨基酸从水到尿素-水混合溶剂的迁移偏摩尔体积和迁移焓随尿素浓度的增加而出现多个变化点,这一效应随着氨基酸疏水性的增强而增大,表明氨基酸的疏水性越强,其与尿素相互作用引起的去水化作用越明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林瑞森	浙江大学化学系	146	1323	19.0	27.0
2	马林	广西大学化学化工学院	38	197	10.0	12.0
3	许莉	浙江大学化学系	19	101	6.0	9.0
4	魏志强	广西大学化学化工学院	4	42	4.0	4.0
5	刘东群	广西大学化学化工学院	4	29	3.0	4.0