茶叶另类吃法 延伸保健功效

• 作者: 高键
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 茶叶 保健功效 吃法 现代科学 保健作用 家人健康 茶多酚 类黄酮
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为全家人健康加码。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高键	复旦大学附属中山医院营养科	165	680	17.0	24.0