四时饮食养生有道

• 作者: 唐进
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食养生 《黄帝内经》 气候变化 自然界 健康长寿 日照时间 自然规律 生命活动
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

中国传统医学历来十分重视健康长寿与自然界的关系，认为气温、湿度、风力和日照时间与外感疾病有重要的关系。《黄帝内经》中说：“故智者之生也，必须顺四时而避寒署”。人体要顺应自然规律，才能维持正常生命活动。“逆之则灾害生，从之则苟疾不起，是谓得道。”根据四时不同，采用春养生，夏养长、秋养收、冬养藏，以及春夏养阳、秋冬养阴的方法，即以自然之道，养自然之生，取得人与自然的整体统一，达到“天人合一”。一年四季，春温，夏热，秋凉，冬寒，气候的变化，会给人体带来不同程度的影响。因此，机会的营养结构要随季节的变化予以协调，注意各个季节的科学饮食及食补方式，合理安排饮食，使得“正气在内，邪不可干”。现代医学也证明，不同季节的气候变化对人体的生理功能及疾病的性质、发展和转归均可产生一定影响。