我国兽药残留监控现状及对策

• 作者: 董义春 袁宗辉
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 兽药残留 监控 现状 对策
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 残留监控
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84
• 字数: 5602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2008.11.010

摘要

食品安全问题因关系到人的健康和安全而受到各国政府和全社会的高度重视,已成为全球关注的焦点.兽药残留是影响食品安全的最重要的化学性因素之一.解决兽药残留问题是提高动物源性食品质量,保障其安全的关键环节.本文全面总结我国兽药残留监控法规体系、工作状况及成效和存在的不足,深入分析现行工作机制的优缺点.提出了建立残留风险分析机制,实行从养殖环节到餐桌的全程监控,依法监控,科学监控的措施和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁宗辉	华中农业大学动物医学院	63	617	17.0	23.0
2	董义春	华中农业大学动物医学院	4	29	3.0	4.0