四川名茶矿质元素含量研究

• 作者: 李春华 王云
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 名茶 矿质元素 四川
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 1286-1288
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2008.05.020

摘要

分析了四川名茶矿质元素含量及特点.在所分析的18种元素中,四川名茶K、P、S、Ca、Mg元素含量较高(>1500 mg/kg),Ba、Cr、V、Co、se含量较低(<10 mg/kg);与普通绿茶相比,四川名茶含有较高的K、Zn、P、Na、Ni、Cu、S、Se、Co元素,其高幅为0.38%～115.65%,而Mg、Mn、Al、Ca、V、Rb、Fe、Cr元素则为7.2%～46.67%;红岩迎春、永川秀芽和青城雪芽名茶含有较多的矿质元素,雨城云雾、雨前茶则相对较少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王云	四川省农科院茶叶研究所	68	429	12.0	16.0
2	李春华	四川省农科院茶叶研究所	50	427	12.0	18.0