丁酸的营养研究进展

• 作者: 印遇龙 康萍
• 来源期刊: 中国生态农业学报(中英文)
• 关键词: 丁酸 营养 研究进展
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综合评述
• 页码范围: 252-257
• 页数: 6页
• 分类号: TQ225.12+4|TQ921+4
• 语种: 中文

摘要

食物中的纤维和抗性淀粉可在结肠中经厌氧发酵,产生短链脂肪酸,其中丁酸是结肠发酵产生的重要产物.其除了具有抑制癌细胞生长的作用外,还影响营养物质的消化代谢和肠道微生物区系、增加免疫、促肠道组织生长、调解肠道电解质平衡、降低肠道pH、提高某些消化酶的活性和抗氧化性能,以及增加肠道粘液素分泌等作用,本文对其作一具体阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	印遇龙	中国科学院亚热带农业生态研究所	221	2371	25.0	36.0
2	康萍	中国科学院亚热带农业生态研究所	6	56	4.0	6.0