丁酸梭菌的功效及研究进展

• 作者: 丁立孝 何国庆 孔青 阮晖 陈启和
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 关键词: 丁酸梭菌 益生菌 微生态制剂
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 字数: 6342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.z1.016

摘要

在过去20年里,益生菌被广泛应用到食品当中.本文综述了益生丁酸梭菌的功效和研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔青	浙江大学食品科学与营养系	9	182	6.0	9.0
2	何国庆	浙江大学食品科学与营养系	279	3858	34.0	45.0
3	丁立孝	浙江大学食品科学与营养系	8	214	5.0	8.0
4	阮晖	浙江大学食品科学与营养系	76	823	17.0	25.0
5	陈启和	浙江大学食品科学与营养系	79	898	17.0	27.0