粒状梗丝膨胀技术在卷烟中应用的研究

• 作者: 丁超 刘冠军 张峻松 张洪召 徐如彦 王刘东 闫克玉 阙明跃 陈新亚
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 粒状梗丝膨胀 烟气 化学成分 感官质量
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS452
• 字数: 2347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.09.018

摘要

介绍了粒状梗丝膨胀(Expanded Sheredded Stems)梗丝的加工工艺和特点.对原梗丝成品烟、ESS梗丝成品烟以及添加不同含量比例的ESS梗幺幺的成品烟进行烟气指标(烟碱、焦油、CO等)和化学指标(总糖、还原糖、总植物碱、氯、钾、总氮等)测定分析,得出用ESS梗丝替代原梗丝后,对卷烟烟气质量的影响,进一步找出在成品叶组配方巾添加ESS梗丝的合适比例;对掺配不州比例的ESS梗丝成品卷烟的感官质量进行了对比.研究结果显示,通过添加ESS梗丝可以有效降低焦油、CO及烟碱等烟气指标含量;对化学成分指标含量也有一定的影响;掺配适量的ESS梗丝对卷烟的风格和感官质量无不良影响.