刀削面

• 作者: 段铭柯
• 来源期刊: 小学生导刊：高年级版
• 学科: 教育
• 关键词: 面粉 山西 牛肉干 雪白 长条 绿色 成团 煮熟 香菜 金黄
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: G624.2

摘要

刀削面是山西风味小吃。将雪白的面粉揉成团,用刀削成薄薄的长条,煮熟,淋上金黄的油汤,盖上绿色的香菜、褐色的牛肉干,要是再拌