平顶山市寄宿制中学生膳食营养状况调查

• 作者: 王素琴
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 青少年保健服务
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 专题调查
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2
• 字数: 2145字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2008.01.022

摘要

目的 了解平顶山市中学生的膳食结构,为合理安排学生膳食提供依据.方法 采用5日称重法对平顶山市2 108名住校初中学生进行膳食调查及结构评价.结果 总热能摄入充足,但2002年11月的调查结果显示脂肪所占比例明显偏高.普遍存在钙、维生素A的摄入严重不足,其次为核黄素.结论 营养素摄入不均衡,建议增加碳水化合物的摄入量,减少脂肪的摄入量,适量增加谷类、奶类、豆制品和动物肝脏的摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王素琴		8	10	2.0	2.0