2001-2006年如东县食品卫生监测结果分析

• 作者: 周培 朱俊扬 李可铭
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 卫生监测 分析
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 148-149
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 1600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2008.01.060

摘要

目的 掌握如东县食品卫生现状,分析影响食品卫生质量因素,为今后开展卫生监督监测提供科学依据.方法 对2001-2006年监测的6类3 868件食品,根据国家卫生标准进行检测及评价. 结果 6年平均合格率为75.96%,不合格样品以熟肉制品、桶装饮用水及发酵酒为主,合格率介于71.78%～81.22%之间. 结论 应进一步加强对熟肉制品等食品的监督监测工作,加大卫生管理和执法力度,提高食品卫生质量,保障食品安全.