可一日无肉，不可一日无豆

• 作者: 陈超刚
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 中华民族 传统膳食 科学研究
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: R563.1

摘要

古语有云：“可一日无肉，不可一日无豆。”千百年来，豆类及其制品在中华民族传统膳食中地位显赫，无与伦比。如今，现代营养科学研究证实：我们民族的祖先智慧超群，言之有理!