百里香酚兰作指示剂检测辣椒油中的酸价

• 作者: 刘拥军
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 酸价 指示剂 酚酰 百里香酚兰 颜色 滴定终点
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 1905-1906
• 页数: 2页
• 分类号: R115
• 字数: 1518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2008.10.043

摘要

[目的]通过选择指示剂改变滴定终点的颜色.[方法]应用GB/T50009.37-2003<食用植物油卫生标准分析方法>,选用百里香酚蓝作指示剂.[结果]通过实验认为在酸价测定时把酚酞作为指示剂改成百里香酚兰作指示剂在检测终点的颜色变化上更敏锐.[结论]方法可靠,观察更方便、更准确

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘拥军		1	5	1.0	1.0