紫外分光光度法测定海产品中的硒

• 作者: 包晓丽 叶林 张虹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫外分光光度法 海产品 硒 含量测定
• 年，卷（期）: 2008,（15）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 6151-6153
• 页数: 3页
• 分类号: S912
• 字数: 3208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.15.005

摘要

建立了一种海产品中硒的分析方法.以4-硝基邻苯二胺为衍生荆,在pH值2.0、20℃下反应50min,使Se4+与4-硝基邻苯二胺反应生成苤硒脑,反应后用甲苯萃取,用紫外分光光度计在波长349.5 nm下测定吸光值.该方法在硒浓度1～10 μg/ml范围内线性关系良好(r2=0.997 8),检测限为0.6 μg/ml,RSD为1.33%.用该方法测定海产品中的硒,操作简便,成本低廉,可满足各类海产品中硒的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张虹	浙江工商大学食品与生物工程学院	66	716	15.0	22.0
2	叶林	浙江工商大学食品与生物工程学院	2	12	1.0	2.0
3	包晓丽	浙江工商大学食品与生物工程学院	2	50	2.0	2.0